Tumis Boontjes

Ont dop de sperziebonen en snijd deze sperziebonen schuin af tot ongeveer 2 a 3 cm en was vervolgens de sperziebonen

Kook de boontjes voor 8 minuten. Na 8 minuten 'Blancheer' de boontjes in (ijs)water zodat het kookproces stopt en zet aan de kant

Voeg alle kruiden van de 'Bumbu' toe in een Cobek (Vijzel/keukenmachine) en maal deze fijn.

Verwarm olie in een wok en voeg de 'Bumbu', Salam blad en Jeruk Purut toe en fruit deze aan.

Voeg het Bouillonblok en het water, ketjap en suiker toe. Na 1 minuut voeg je de boontjes toe, laat deze zachtjes pruttelen zodat de saus goed kan indikken

Snijd de tomaat in blokjes en voeg deze na 5 minuten toe, goed omscheppen. Zet het vuur op laag zodat het goed kan intrekken. Na 10 minuten is het klaar