Daging Smoor

Snijd het rundvlees in stukjes van 2cm

Pel de knoflookteentjes en ui, snijd deze fijn

Verhit de olie en fruit hierin de uien en knoflook samen met Daun Salam

Voeg het rundvlees toe en meng dit goed met knoflook en ui en voeg vervolgens het suiker en Trassie toe

Zodra het vlees gekleurd is, voeg je de Ketjap en het water toe.

Kruid het vervolgens met Zout en Peper

Laat het vlees nu minstens 1,5 uur op klein vuur smoren (stoven), het eerste uur mèt deksel op de pan. Het laatste half uur zonder deksel sudderen

Als er veel water verdampt is, kan je het altijd wat aanvullen.